イントロダクション
サン・フェルナンドは、文化的な象徴であるバルガスのベンタにて、感動的なオマージュの舞台となりました。フラメンコと美食の拠点として知られるこの場所で、「第3回 ガストロノミー功労 金・銀十字勲章」授賞式が開催され、料理の卓越性とフラメンコ芸術に対する敬意が表されました。
魂が宿るイベント
9月29日、バルガスのベンタで意義深いイベントが行われました。著名なハムカッターであるフロレンシオ・サンチドリアンが主催し、SOCUGAやASIHTURといった団体の協力のもと、国内外の料理界の著名人が集いました。
この催しは、フラメンコ、料理、文化遺産の融合を称える場となり、観客やアーティスト、シェフたちで会場は大いに賑わいました。
III Cruces Merito Gastronómico
金十字勲章受賞者：コラル・デ・ラ・モレリアとマリオ・サンドバル
2025年の「ガストロノミー功労金十字勲章」は以下の2組に授与されました：
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コラル・デ・ラ・モレリア：マドリードの伝説的なタブラオ（フラメンコ劇場）。シェフのダビド・ガルシアのもとで、ミシュラン1つ星とレプソル3太陽を獲得し、フラメンコと高級料理を融合させた空間として世界的に知られています。
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マリオ・サンドバル：マドリードのレストランCoqueのシェフ。ミシュラン2つ星を獲得し、伝統と革新を融合させた料理で高く評価されています。
両者は、食と文化表現の融合を実現し、五感を刺激する体験を提供してきた功績を称えられました。
銀十字勲章とパレタカット大会
同日には「第4回 フロレンシオ・サンチドリアン記念 パレタカット全国大会」も開催され、以下の人物に銀十字勲章が贈られました：
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ダニエル・ガルシア・ペイナード（オリーブオイルの専門シェフ）
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ルイス・モンテル（イベリコ業界のキーパーソン）
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レグラ・ルイス（カディス湾の海産物料理推進者）
フラメンコの炎が灯るバルガスのベンタ
この式典は料理にとどまらず、文化的意義を強く帯びたものでした。バルガスのベンタは、カマロン・デ・ラ・イスラのデビューの場であり、ランカピーノ、チャノ・ロバト、ニーニャ・パストリなど、数多くのフラメンコの巨匠たちが出演した場所です。
このイベントを通して、この歴史的空間の価値が再確認され、All Flamencoのようなプラットフォームを通じて、物語や記憶が次世代へ継承されていく可能性が広がっています。
フラメンコにとっての意義
ガストロノミーとフラメンコは、共に庶民から生まれた芸術であり、情熱と真実性に満ちています。このようなイベントは、その深い関係性を社会に示す貴重な機会です。
コラル・デ・ラ・モレリアがバルガスのベンタで表彰されたことは、文化的系譜の継承を象徴しています。ラ・イスラからマドリードへ、タブラオから食卓へ——。
よくある質問（FAQ）
ガストロノミー十字勲章とは？
料理界において伝統と革新、文化的ルーツを融合させて貢献している人物や団体を称える賞です。金十字は全国または国際的に活躍する人物に、銀十字は地域貢献や新進気鋭の才能に贈られます。
なぜこのイベントはフラメンコと関係があるのですか？
会場がフラメンコの聖地バルガスのベンタであり、受賞者のひとつであるコラル・デ・ラ・モレリアもタブラオであることから、食とフラメンコの融合というメッセージがより深く伝わります。
バルガスのベンタの今後は？
建物の所有権が変わる可能性はありますが、文化的遺産としての価値は永続します。All Flamencoによる映像作品、テーマツアー、ポッドキャスト、ドキュメンタリーなどを通じて、その魂は今後も受け継がれていくでしょう。
フラメンコの世界をもっと知る： AllFlamenco.net