
"Phoenix Bolearis" es un tema basado en el ritmo de seguiriya pero con una armonía inspirada en el jazz modal. Son las notas del piano quienes abren paso, el violín le sigue y como un capitán de barco, es seguido por la tripulación que son los demás instrumentos. La canción es una conversación entre teclado, cuerda y percusión. El cuarteto, liderado por Maureen Choi tocan flamenco fusión. Este tema es parte del concierto de la banda de jazz "Maureen Choi Quartet" en Casa de Vacas.
| Michael Olivera | Drums |
| Mario Carrillo | Double bass |
| Daniel García Diego | Piano |
| Maureen Choi | Violin |